LASAÑA DE ATÚN Y MOZZARELLA DE BÚFALA

Ingredientes  para 4 - 6 personas:

- Placas de lasaña precocida 9.

- Atún en aceite, 6 latas de 80 g. cada una.

- Tomate frito 250 ml.

- Mozzarella de búfala 2 unidades.

- Cebolla ½.

- Ajos 2 dientes.

- Orégano al gusto.

- Nuez moscada al gusto.

- Nata de montar 300 ml.

- Queso rallado 150 g.

- Espesante instantáneo 1 cucharada sopera rasa.

- Aceite de oliva 3 cucharadas.

- Sal.

Elaboración: 

 

Preparar las placas de lasaña como indique el fabricante. Las mías las he sumergido en agua caliente diez minutos.

 

Mientras, vamos cortando los ajos y la cebolla en trocitos para freírlos en el aceite con un poco de sal. Quitamos el aceite de las latas y añadimos el atún, ya con el fuego apagado, a la fritura. Igualmente el tomate (reservándonos un poco para la cubierta), un par de cucharadas de orégano y un poco de nuez moscada rallada. Mezclamos bien.

Escurrimos del agua las placas de lasaña colocándolas sobre un paño unos minutos.

 

Preparamos un recipiente de horno alto, y le ponemos en el fondo 100 ml. de nata semimontada. Colocamos la primera base de placas de lasaña hidratada y sobre ella, una capa de relleno de atún y encima unas rodajas de mozzarella. Repetimos de nuevo la operación: capa de placas, capa de relleno de atún y mozzarella. La última capa, de placas.

Diluimos el espesante en un poco de nata caliente y el resto de la nata la semimontamos. Unimos y cubrimos la lasaña con esta mezcla, trazándole unas líneas con tomate frito. Espolvoreamos queso rallado especial para fundir y orégano. Metemos en el horno a 200 ºC, quince minutos. 

Servimos, mejor acompañada de una rica ensalada de tomate y rúcula.

Porción de lasaña. 

             










Nuestra ensaladita.