DORADAS AL MICROONDAS

 

Ingredientes:

- Doradas de ración dos.

- Romero fresco.

- Caldo de carne, una pastilla.

- Aceite de oliva, 3 cucharadas.

- Vino de Jerez, 4 cucharadas soperas.

- Sal.

- Pimienta.

- Pan rallado, 2 cucharadas.

- Perejil.

Elaboración: 

 

 

Abrimos las doradas y salpimentamos ligeramente, colocamos en medio de cada una rama de romero, un poco de aceite y otro poco de vino de Jerez. Cerramos las doradas y las colocamos en un recipiente apto para microondas.

 

Preparamos una mezcla hecha con el pan rallado, la pastilla de caldo de carne, dos cucharadas de aceite de oliva y otro tanto de vino de Jerez. Hacemos una pasta homogénea a la que añadimos un poquito de agua caliente.

Cubrimos las doradas con ésta, y metemos al microondas 12 minutos, interrumpidos cada 6 para girarlas de posición.

Sacamos del microondas y picamos sobre ellas un poquito de perejil.