Ingredientes:
- Hojaldre 2 láminas.
- Pavo 2 filetes.
- Morcilla 1.
- Cebolla 1.
- Almendras 50 g.
- Piñones 30 g.
- Pasas sin semillas 50 g.
- Canela (opcional) 1 cucharadita
- Matalahúva (opcional) 1 cucharadita.
- Sal.
- Aceite de oliva tres cucharadas.
- Azúcar glas.
Elaboración:
En una sartén ponemos el aceite a calentar y en él sofreímos las almendras troceadas y los piñones.
En ese mismo aceite pochamos la cebolla cortada muy menuda y las pasas. A continuación sobre ella, doramos los filetes de pavo cortados en laminitas y sobre éstos, la morcilla desprovista de la piel y cortada en trozos no muy grandes. Condimentamos con la canela y la matalahúva. Probamos de sal.
Sobre una base de hojaldre extendemos el relleno cuando esté templado, y cubrimos con la otra plancha de hojaldre, que taladramos con un tenedor.
Metemos en el horno precalentado a 200 ºC. y dejamos dorar.
Cuando enfríe cubrimos la superficie con azúcar glas y canela.
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