COSTILLAS MELADAS AL HORNO

Para "los carnívoros", que no se me quejen.

 

 Ingredientes:

- Costillas de cerdo 1 kg.

- Miel 45 g.

- Ajos 3 dientes.

- Aceite de oliva 3 cdas. más 1 para untar la placa.

- Salsa de soja 3 cdas.

- Zumo de 1 limón.

- Azúcar moreno 2 cdas.

- Pimienta negra molida.

- Sal.

Elaboración:

 

Preparamos en un bol el líquido de la maceración. Picamos los ajos y los mezclamos con todos los demás ingredientes, batiendo enérgicamente con un tenedor.

 

Untamos las costillas,  y las dejamos macerar dos horas, girándolas del otro lado durante ese tiempo. Mantenedlas en el frigorífico tapadas.

Encended el horno a 180 ºC e introducid las costillas, sólo con el jugo que se ha depositado sobre ellas guardando el resto para pincelar durante el horneado, sobre la placa untada de aceite.

Asar treinta minutos a 180 ºC y diez minutos más a 200 ºC.

Servid acompañadas de cualquier guarnición de verdura o patatas.